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二十(6)bone(2 / 2)

猫着腰,钻进他厨房里。

明十见了她,倒也没赶。

不过肖甜梨很知趣,没有乱动他的厨具和食物。

“你在做什么?”她问。

明十答:“我看你喜欢吃黄油口味的。再做一个香橙朱古力蛋糕。这款蛋糕含有大量的黄油和鸡蛋,口感上很绵密,也柔软,像咬云朵,夹了朱古力和橙子、草莓,经过烘焙,橙子的浓香,草莓的甘甜都会渗出,滴进蛋糕里。”

她舔了舔唇,等着吃好吃的。

她看见有好多糖果或朱古力造型的小配饰,她嚷嚷:“我要那个红色小心心朱古力放上去。那个可爱!啊!还有这个蓝色的海星朱古力,那边那个小狗造型的白朱古力!”

明十没搭话,只是埋头工作。

他的侧颜很漂亮,暖色的灯光下,他的高高挺起的鼻尖微微透着亮,刘海垂了下来,有几缕挡着了眼睛。平常他都是利落又成熟的大背头,露出好看的额头,现在这样倒像个清秀的大男孩。

她视线下移,先是看见他一双好看的手,然后是他的作品。他正在搅拌。

“和我说说啊,制作过程是怎么样的?放心,我不会出卖配方的!”她闻到带着香草味的香浓的黄油,咽了下口水。相对于他的美色,其实,她还是对美食更有感觉!

明十耐着性子讲:“这个不难。就是依次加入各种材料。关键就在于面糊,必须得粘稠、柔软、富有光泽。不然吃的时候,会失去绵密如云的口感。”

“我看火候很难把控吧?”她倒是问了句行内话。

明十:“还好。对于经验老到的师傅,一般会掌控好火候。我看火的跳跃幅度,温度,可以知道大致情况。而面糊在搞拌时,得保持着不低于32度,也不高于33度的加温状态。而且将温度较低的材料加进入时,还得加大火,不然温度一旦下降,面糊就容易烤糊了。”

“另外,鸡蛋的含量要比黄油高,所以不能油水分离,搞拌时需要技巧。”他在搞拌好混合的鸡蛋和黄油后,又加进朱古力,和一点点蓝莓果酱,以及一点点蜂蜜,还有一点点甘王果酱进行快速搞拌。

他搅拌的速度之快,看得她眼花缭乱,她赞道:“你这样,一双手简直像在朱古力热液上跳舞!”

他依旧没搭话,只是等朱古力面糊好了,就倒进一片宽边长叶子状的模具里。他把模具放进烤箱里高温烘烤,中途,他将门打开,让蛋糕中的水分排出。然后他将温度调低,再度烘烤,直至熟透,朱古力的香浓满溢在这间厨房。这是一种别样的温暖。

等冷却得差不多了,明十将焦糖、橙子、草莓,和好几样造型各异的朱古力装点上去。然后又从饼盒里拿出昨晚八点时做好的曲奇饼,将曲奇饼一片片地迭了上去。

跟着他取来粉红色的酸辣姜丝,一斑瓣堆迭,迭出了一朵粉红玫瑰,放在白色的碟子空白处,再撒上一层霜糖,黏在蛋糕和花上。

“好漂亮!”肖甜梨很喜欢这些漂亮的装饰。

明十将最后一份甜点端了出去。

她笑眯眯地邀请道:“这块蛋糕这么好吃,我们一人一半好吗?我怕吃多了也会撑呐。”

“好。”明十取刀叉,从中间分开,他再拿了一只空碟子出来盛,讲道:“姜花很辣,你尝一点去去腻就好了。不能多吃。”说完,他看了眼她的伤口。

“好咧。”她笑眯眯地叉起蛋糕吃,“啊!真是唯美食不可辜负啊!”

明十说,“吃完,回家好好睡一觉吧。我看你很累。”

“好。”她点头。

已经是凌晨四点。

但甜品工坊这边,明十做出来的甜点实在太香,香飘十里,居然有人半夜穿着睡袍摸了过来。

明十进去给客人做朱古力甜点去了。

肖甜梨吃饱后,打了个哈欠,放下五百块钱走了。

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